運動類特膳食品屢見不鮮，其他的特膳食品寥寥無幾，完善法規(guī)是必經(jīng)之路。

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，特殊膳食用食品越來越受到消費者的喜愛。我國目前有哪些特殊膳食用食品類別？

根據(jù)GB 13432—2013《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》，特殊膳食用食品的定義為：為滿足特殊的身體或生理狀況和（或）滿足疾病、紊亂等狀態(tài)下的特殊膳食需求，專門加工或配方的食品。這類食品的營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同。
該類產(chǎn)品具有兩大特點：

（1）具有特定的適宜人群：如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、嚴(yán)重缺乏某些營養(yǎng)素的人等。這類人群由于生理原因，需要的膳食結(jié)構(gòu)與一般人群的膳食結(jié)構(gòu)有明顯區(qū)別。

（2）營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量要求等有一定特殊性，與可類比的普通食品有顯著不同。如無母乳喂養(yǎng)的嬰兒需要的嬰兒配方乳粉，其營養(yǎng)成分和含量與成年人食用的乳粉有顯著不同。兩個條件同時具備，才能稱為特殊膳食用食品。所以說特膳食品是指為特殊人群提供特殊營養(yǎng)，即提供特殊的生理和營養(yǎng)成分（無法從日常的普通膳食中攝取），相比保健食品來說，其更具有“特殊”性。

圖片來源：植提橋

01特殊膳食食品的分類及特點

根據(jù)GB13432—2013，特殊膳食用食品的類別主要包括：

a）嬰幼兒配方食品（嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品）

b）嬰幼兒輔助食品（嬰幼兒谷類輔助食品、嬰幼兒罐裝輔助食品、）

c）特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品涉及的品種除外

 d）除上述類別外的其他特殊膳食用食品（包括輔食營養(yǎng)補充品、運動營養(yǎng)食品，以及其他具有相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的特殊膳食用食品）

這里我們只討論嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品。

特殊膳食食品分類明細(xì)（嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品）制圖：植提橋

》嬰幼兒輔助食品

嬰幼兒輔助食品是指適用于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。大眾對這類食品有較為清晰的認(rèn)識，不易與其他產(chǎn)品混淆。

》輔食營養(yǎng)補充品

》運動營養(yǎng)食品

》孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品

02特殊膳食食品法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)

 特殊膳食食品是特殊食品的一種，特殊食品的通用標(biāo)準(zhǔn)依然適用。

 與特膳食品有關(guān)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對這類食品的適宜人群、營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量要求等有一定特殊性，對其標(biāo)簽內(nèi)容如能量和營養(yǎng)成分、食用方法、適宜人群的標(biāo)示等有特殊要求。現(xiàn)行主要標(biāo)準(zhǔn)匯總?cè)?span style="text-indent: 2em;">下：

 GB10769-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品

 GB10770-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒罐裝輔助食品

 GB22570-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)輔食營養(yǎng)補充品

 GB24154-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)運動營養(yǎng)食品通則（含第1號修改單）

 QB/T2831-2006 運動營養(yǎng)食品 能量補充食品

 QB/T2832-2006 運動營養(yǎng)食品 蛋白質(zhì)補充食品

 QB/T2833-2006 運動營養(yǎng)食品 能量控制食品

 QB/T2834-2006 運動營養(yǎng)食品 食用肌酸

 QB/T2895-2007 運動營養(yǎng)食品 運動人群營養(yǎng)素

 GB31601-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品

 GB13432-2013 預(yù)包裝特殊膳食用標(biāo)簽

03審查及評價

 雖然特膳食品（嬰幼兒輔助食品和其他特殊膳食用食品）不需要注冊，但是也不像普通食品那樣簡單取得生產(chǎn)許可證SC即可生產(chǎn)。

 它需要經(jīng)過企業(yè)所在地區(qū)市場監(jiān)督管理局的特殊審批程序，如果沒有現(xiàn)行相關(guān)審查方案可以參考，監(jiān)管局還需要先起草審查方案，批準(zhǔn)的周期和難度就會加大。目前該類產(chǎn)品有關(guān)審查及評價僅有2個國家級文件：

《運動營養(yǎng)品功效評價程序和方法》

嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2017版）

 特膳食品執(zhí)行本地審查和批準(zhǔn)，所以一些地區(qū)還特別發(fā)布符合當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的《審查細(xì)則》與《審查方案》。如運動營養(yǎng)食品在如康比特等企業(yè)的推動下，北京出臺了地方審查細(xì)則，于是陸續(xù)在廣東、黑龍江等8個地區(qū)先后出臺生產(chǎn)審查方案細(xì)則，其內(nèi)容從生產(chǎn)許可條件審查、試制產(chǎn)品檢驗和其他方面都做了詳細(xì)規(guī)定。

 因為企業(yè)的推動、法規(guī)的規(guī)范，也使得運動營養(yǎng)食品是目前主要特膳食品類別。

 1、北京市運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)審查方案（試行）（發(fā)布日期20170711）；

2、廣東省運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案（試行）（發(fā)布日期20180613）；

3、黑龍江省運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案（試行）（發(fā)布日期20180929）；

4、福建省運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案（試行）（發(fā)布日期20190816）；

 5、江蘇市場監(jiān)管監(jiān)管局發(fā)布《江蘇省運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》（發(fā)布日期20200228）；

 6、江西省市場監(jiān)管局關(guān)于發(fā)布運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查規(guī)范的公告(發(fā)布日期20210209）；

 7、陜西省印發(fā)《陜西省其他特殊膳食食品(運動營養(yǎng)補充品)生產(chǎn)許可審查細(xì)則》的通知（發(fā)布日期20210924）；

 8、河南省運動營養(yǎng)食品生產(chǎn)許可審查方案（試行）（征求意見稿）（發(fā)布日期20190905）。

 各地區(qū)運動營養(yǎng)食品的審查方案

 而輔助營養(yǎng)補充品、孕婦及乳母營養(yǎng)補充食品等其他特膳食品，因還沒有具體的生產(chǎn)審查細(xì)則，上市難度大、周期較長，目前市場產(chǎn)品種類較少。隨著細(xì)分人群的特定需求增大，這類產(chǎn)品未來發(fā)展空間很大。但前提是需要建立各類特膳食品的《審查細(xì)則》，以便地方監(jiān)管和審批部門有據(jù)可依。

來源：植提橋